Les Rôtis

Les Carrés et poitrines, cuits à l’ancienne sont cuisinés avec du porc né élevé en Pays de la Loire 100% français, sans conservateurs et sans nitrites.

Roulés de façon traditionnelle, finement parsemés d’ail et de poivre concassé, ils sont ficelés à la main et cuits au four.

La Poitrine d’andouille.

Autre Spécialité maison, la poitrine d’andouille est cuisinée avec de l’andouille de Vire enrobée d’une poitrine de porc. Cuite au four par les charcutiers Piveteau, elle se déguste froide à l’apéritif ou en morceaux plus épais grillés à la plancha.

Dans notre gamme classique, pensez aussi au rôti cuit à l’ail.